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덴버 — 흑인 사업의 달(Black Business Month)이 다가옴에 따라 우리는 덴버의 최신 흑인 소유, 여성 소유 완전채식 기업 중 하나가 도시 대열에 합류하게 되었음을 강조하고 싶습니다.

"비건 케이크에 최고 달러를 지불하는 게 지겨워서 맛이 없었어요. 그래서 직접 굽기 시작했어요. 처음에는 쉽지 않았어요. 첫 번째 케이크는 밋밋했지만 맛이 좋았어요." Angela Wells, The Cake Bar의 주인이 말했습니다.

2020년부터 Wells는 자신의 레시피를 완성하기 위해 열심히 노력했습니다.

"저는 팬데믹 기간 동안 완벽한 케이크를 굽게 되었고, 이를 친구와 가족들과 공유했고, 그들은 저를 고용하여 케이크를 만들기 시작했습니다.

과자하면 비건(Vegan)이 떠오르지 않을 수도 있습니다. Wells는 채식주의의 중요성을 표현하면서 변화를 위해 노력하고 있는 사고방식입니다.

"비건주의를 향한 나의 여정은 2012년에 완전채식주의자와 데이트하면서 시작되었습니다. 그래서 완전히 냉담하게 지냈어요. 그리고 우리가 헤어졌을 때, 저는 제가 배운 것에 일종의 반항을 느꼈어요. 하지만 그것은 스스로 배움을 통해서였습니다. 완전 채식은 단지 건강에 관한 것이 아니라 동물을 위한 것이며 그들이 겪는 일을 보는 것입니다."라고 Wells는 말했습니다.

케이크, 컵케이크, 케이크 컵, 쿠키 및 아이스크림을 통해 Wells는 나눔을 실천하고 있습니다. 좋은 달콤한 간식을 만들기 위해 계란, 우유 또는 유제품이 필요하지 않습니다.

"초기 반응은 압도적이었습니다. 지난 토요일에 문을 열었을 때는 4시간 동안 모퉁이에 줄이 서 있었습니다. 그리고 바로 다음 날 문을 열었을 때 즉시 줄이 생겼습니다."라고 Wells는 말했습니다.

The Cake Bar의 성공적인 개점은 흑인, 특히 여성이 자신의 사업을 소유하는 데 있어 계속해서 발전하고 있다는 증거입니다. 2021년 JP Morgan의 연구에 따르면 흑인 여성은 미국 전역에서 약 270만 개의 사업체를 보유한 미국에서 가장 빠르게 성장하는 기업가 인구통계입니다.

"블랙 비즈니스 먼스(Black Business Month)는 모든 사람이 사업을 시작하는 것이 어렵기 때문에 매우 중요합니다. 흑인 소유 기업은 사업을 시작하는 일반적인 고통 외에도 극심한 어려움에 직면하고 있으므로 블랙 비즈니스 먼스(Black Business Month)는 흑인 소유 기업뿐만 아니라 흑인 기업에 대한 인식을 제고합니다. Wells는 "비즈니스를 통해 노출될 수 있도록 하는 동시에 비즈니스를 시작하기 위해 특정 상황을 극복해야 했던 어려움을 기념하기도 합니다."라고 Wells는 말했습니다.

Wells는 지역 사회의 지원이 훌륭하지만 마을의 지원은 영원하다고 Denver7과 공유했습니다.

"남편과 아들은 항상 제가 가진 기술과 재능을 지역 사회와 공유하도록 격려해 주었습니다. 그리고 그들은 제게 그렇게 할 수 있는 공간과 이해를 주었습니다. 그래서 저는 여기에 와서 늦은 시간까지 함께 시간을 보내준 그들에게 너무 감사하고 싶었습니다. 설거지하고, 케이크 굽고, 모든 물건을 한곳에서 다른 곳으로 옮기는 일만 했어요.”라고 Wells는 말했습니다.

The Cake Bar를 확인하고 싶다면 덴버의 214 East 13th Ave.에 방문하세요. 제품 및 영업 시간에 대한 자세한 내용을 보려면 이 링크를 따라 Facebook 페이지를 방문하세요.

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